馬利民（左一）在蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)園調(diào)研走訪。

　　“連任全國(guó)人大代表，我深感責(zé)任重大、使命光榮?！比珖?guó)人大代表、中國(guó)烹飪協(xié)會(huì)副會(huì)長(zhǎng)、甘肅省烹飪協(xié)會(huì)榮譽(yù)會(huì)長(zhǎng)、蘭州牛肉拉面行業(yè)協(xié)會(huì)會(huì)長(zhǎng)馬利民鄭重地說(shuō)。

　　自2018年首次當(dāng)選全國(guó)人大代表，到今年再次當(dāng)選全國(guó)人大代表，馬利民始終步履匆匆，走訪調(diào)研了解社情民意，在非遺傳承保護(hù)、鄉(xiāng)村振興等方面提出諸多建設(shè)性建議。

　　馬利民從事餐飲行業(yè)40多年，見(jiàn)證了蘭州牛肉面產(chǎn)業(yè)的發(fā)展壯大，也深知?jiǎng)?chuàng)新是產(chǎn)業(yè)永葆青春活力的制勝法寶。從百年前路邊叫賣的“熱鍋?zhàn)用妗钡浇裉斓陌賰|產(chǎn)業(yè)，蘭州牛肉面在繼承創(chuàng)新中不斷走上規(guī)范化、規(guī)?；l(fā)展之路。

　　如今的馬利民更多地思考如何推廣甘肅美食，讓更多的人能享受到“甘味”產(chǎn)品，推動(dòng)“甘味”產(chǎn)品走向世界。在調(diào)研走訪和深入思考中，馬利民最終將目光聚焦到預(yù)制菜行業(yè)。

　　“今年的中央一號(hào)文件提出提升凈菜、中央廚房等產(chǎn)業(yè)標(biāo)準(zhǔn)化和規(guī)范化水平，培育發(fā)展預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，這為預(yù)制菜發(fā)展明確了方向?！瘪R利民認(rèn)為，大力發(fā)展“甘味”特色預(yù)制菜產(chǎn)業(yè)，就是要拓展提升“甘味”品牌價(jià)值和市場(chǎng)影響力。他表示，可以借助“甘味”農(nóng)畜產(chǎn)品現(xiàn)有市場(chǎng)口碑和基礎(chǔ)，進(jìn)一步強(qiáng)化與老字號(hào)餐飲品牌的結(jié)合，依托經(jīng)典菜肴，深耕大單品，將甘肅風(fēng)味美食以預(yù)制菜形式推向市場(chǎng)、推向全國(guó)。

　　馬利民認(rèn)為，預(yù)制菜必須實(shí)行標(biāo)準(zhǔn)化、規(guī)范化、產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，可以在全省建造大型生產(chǎn)車間，建設(shè)大型中央廚房制作預(yù)制菜，進(jìn)一步擴(kuò)大預(yù)制菜生產(chǎn)規(guī)模，從而帶動(dòng)種植、養(yǎng)殖、物流等產(chǎn)業(yè)發(fā)展，增加農(nóng)民收入，助力鄉(xiāng)村振興。